Cena da Simo e Ale

Ieri sera siamo stati a cena da Simone e Alessandra, i quali si sono dimostrati dei cuochi di altissimo livello.
Dall'antipasto, con un ottimo sformato di carciofi (di cui manca la foto), a uno sformato di trofie con dadolata di peperoni e melenzane, alla "mattonella" di pollo, Simone e Alessandra ci hanno deliziato con piatti prelibati serviti in moto eccezionale (anche da un punto di vista estetico).
Al termine l'ottima torta di amaretti, cioccolato e pere di Silvia e il celebre torrone di Cremona.
Il tutto condito con ottimo vino, tra cui spiccava un Montefalco Rosso.
Grazie Simo e Ale per l'ottima serata.

P.S. Anche se puo' sembrare fazioso, bisogna dire che il pane prodotto dai Sacchibelli (nelle due varianti con olive e noci) era veramente buono.

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Yesterdaty night we went at Simo and Ale's place for a dinner. They cooked for us a very good artchokes souffle' (supposing that souffle' is the right translation for sformato), a great souffle' of trofie with eggplants and pepper, and chicken with peas, ham and pepper served in a strange shape (called "mattonella").
Then, there was a cake with pears and chocolate prepared by Silvia (very good) and the famous torrone from Cremona.
We also drunk a lot, and the wine was very good. In particular I appreciated the "Montefalco Rosso".
Thank you Simo and Ale for the beatiful dinner.

P.S. Sacchibelli provided very good "hand made" bread. One made with olives, and the other one with nuts.