Mint ice cream with chocolate chips

Il gelato dai sacchibelli e' una tradizione, e pur avendo raggiunto livelli eccelsi col celebre gusto al pistacchio, proseguono gli esperimenti per aumentare la varieta' della nostra offerta: i nostri ospiti sono infatti molto esigenti... Cosi', avendo dell'ottima menta in vaso sul nostro balcone, abbiamo provato a fare il gelato alla menta (arricchito da gocce di cioccolato), una specie di cioccomenta. Ecco la ricetta:

• 450 ml di latte fresco (parzialmente scremato)
  
• 250 ml di panna fresca
  
• 140 g di zucchero
  
• 15 g di foglie di menta tritate finissime
  
• 1 bustina di vanillina
  
• 50 g di cioccolato in pezzettini

Le foto sono autoesplicative, e il gusto (per ora fidatevi) e' davvero particolare. E ovviamente squisito. Ecco qui inoltre il tipo di macchina per gelato che usiamo.

---

Here at Sacchibelli's we are always experimenting new flavors of our famous ice-cream. After the excellent "pistacchio" we tried thus mint ice-cream with chocolate chips, starting from the mint we have on the balcony. The result, as usual, was quite good. Here is the recipe we elaborated:

• 450 ml milk
  
• 250 ml cream
  
• 140 g sugar
  
• 15 g di mint leaves (minced)
  
• 1 small bag of vanilla
  
• 50 g chocolat chips
  

Here you can see the ice cream machine we use.